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食品厂净化车间管理需要的要求有哪些

  食品厂净化车间的管理需要符合以下要求:

  (1)进入食品厂车间净化的人员,有必要按请求进行更鞋、更衣、洗手、消毒后,方可进入净化车间内。关于净化车间内人员数量应严厉操控。其工作人员(包含修理、辅助人员)应定时进行清洗和微生物基础知识、洁净工作等方面的训练及考核;对经同意进入净化车间的暂时外来人员应进行辅导和监督,并挂号备检。

  (2)净化车间与非净化车间之间有必要设置缓冲设备,人、物流走向合理;

  (3)100000级以上区域的洁净工作服应在洁净室内洗刷、枯燥、收拾,必要时应按请求灭菌;

  (4)设备保温层外表应平坦、光亮,不得有颗粒性物质掉落;

  (5)应运用无掉落物、易清洗、易消毒的清洗清洗东西,清洗东西要存放于专设的洁具间内;

  (6)在静态下检查的尘土粒子数、沉降菌数有必要符合规定,应定时监控动态条件下的洁净情况;

  (7)车间的的空气,可循环运用,并恰当补入新风,对产尘量大的工序,回风应排出室外,以避免污染和穿插污染。

  (8)空气净化系统应按规定清洗、修理、保养并作记载,室内消毒与地上清洗均应有记载;

  (9)出产东西、容器、设备、出产成品、中心商品,均定置存放,并有状态标记。

  (10)食品厂车间净化个人清洗要严格按出产人员卫生要求严格执行。

食品厂净化车间

文章来源:济南城萱环保 作者:济南城萱环保 发布时间:2018-10-29 10:21 浏览次数:

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