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无尘车间净化工程应注意的事项

 

  在做无尘车间净化系统已经是新的食品烘培厂的规划之一,但是建立无尘车间净化并不是意味着可以完全放心了,只是让生产过程在一个好的环境中进行,在这个过程中还有其他的因素影响。今天小张就为您介绍下无尘车间净化工程中应注意的事项。

无尘车间净化

  无尘车间洁净度要求

  根据国家《食品生产许可审查通则》规范,建议食品烘培车间洁净度达到10万级(30万级对目前食品保质期越来越短的趋势已经不够用了),个别区域可根据要求调整即可。

  10万级无尘车间的洁净标准

  1、尘粒允许数(每立方米)。

  2、大或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000个,大或等于5微米的粒子数不得超过20000个。

  3、微生物允许数。浮游菌数不得超过500个每立方米。

  4、沉隆菌数不得超过10个每培养皿。

  5、压差:相同洁净度等级的洁净室压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间要≥10Pa。

  6、温湿度要求:十万级洁净室对温度、湿度无特殊要求时,以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜,温度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%,夏季洁净室湿度控制在50-70%。

  7、配电:洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。

  (食品)洁净车间结构系统

  根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在死角。采用洁净厂房施工专用彩板,基板顶板采用宝钢0.4的钢板,芯材密度14kg/m3,铝材采用华联专用铝型材,为提高净化间的使用寿命,并达到美观大方的效果,所有铝型材进行电泳处理。

  净化车间地面系统

  地面采用溶剂型环氧树脂,强度C20以上,表面密实,无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽,防静电性能恒久不变,可承受中等以下载荷,耐高温。在满足使用的基础上,可以起到装饰的作用,耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良,颜色和光泽均匀一致。

  无尘车间照明系统

  洁净区应采用吸顶式净化灯具,非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明,紫外灯独立控制,并均由电气控制箱控制,再由总配电柜集中控制。室内照明均采用密闭照明灯组。插座盘均采用嵌入式。室内无明线敷设。

  1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定,不可交叉流动,物料流动需设置专用的物料传递口或传递门。人员流动需走专用的人员通道。

  2、按照生产工艺和卫生、质量要求,划分洁净级别,具体级别及要求。

无尘车间净化

  以上的内容讲解的就是在无尘车间净化中应该注意的事项。在这个过程中会受到其他因素的影响。因此要求工作人员须严格按照标准来进行。还要注意设备的维修保养,延长其使用的寿命。

文章来源:济南城萱环保 作者:济南城萱环保 发布时间:2018-09-20 16:48 浏览次数:

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